Camembert de Normandie AOP

7,90 /250 g

Artikelgruppe: Weichkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 45%
Allergene: Milch Laktose

Dieser Camembert de Normandie AOP wird in der Käserei Saint-Loup hergestellt, einer ehemaligen Mühle, die dem Enkel von Marie Harel- der berühmten Erfinderin des Camembert- gehörte! Er wird in 5 aufeinanderfolgenden Schritten, zwischen denen jeweils 45 Minuten liegen, von Hand geschöpft. So kann er optimal abtropfen und entwickelt eine geschmeidige, cremige Textur. Anschließend reift er 3 Wochen lang. Während dieser Phase erhält er seine Schimmelrinde und seine milchigen und fruchtigen Aromen.