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Crottin Rosinen

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Artikelgruppe: Frischkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Ziege
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose

Crottins Enrobés sind speziell behandelte Crottins bzw. Crottins de Chèvres, also Ziegenmilch-Weichkäse aus dem Loiretal. Nach der Reifung werden die Crottins in Rosinen gewälzt (“enrobé”: frz. bekleidet, ummantelt, bedeckt) , was ihnen eine zusätzliche besondere Geschmacksnote gibt.