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Mozzarella Bufala DOP
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Artikelgruppe: Frischkäse
Herkunftsland: Italien
Milchsorte: Büffel
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 52%
Allergene: Milch Laktose
Die Oberfläche des Mozzarellas aus Kampanien ist glatt und glänzend, ohne Kruste, und die Struktur weist aufeinanderliegende Schichten auf, die bei Schnitt und leichtem Druck einen Teil der enthaltenen Frischmilch von sich geben.
