Einer der ältesten Käse Europas. Er wurde vor Jahrhunderten aus der Schweiz exportiert, damals per Maulesel über die Alpen. 18 Monate reift dieser Sprinz und verfügt über eine Parmesan-ähnliche Textur. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit.Ein vollmundig-mürber Genuss für echte Kenner.