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Beurre AOP Isigny leicht gesalzen

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Artikelgruppe: Molkerei
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 82%
Allergene: Milch Laktose

Die größten Köche hatten schon immer eine Schwäche für Butter Isigny Ste Mère. Denn eine Butter sollte nicht nur cremig und geschmeidig sein, sondern auch "kochstabil"... ein wichtiger Punkt! Sie stammt aus einer außergewöhnlichen Region an der Grenze zum Cotentin und Bessin. Dank dem milden, gemäßigten Strandklima wächst dort ein Gras mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen und Spurenelementen. Diese Reichhaltigkeit spiegelt sich in der Milch der Kühe wieder und verleiht der Butter ein tolles Aroma, eine wunderbare Cremigkeit und eine außergewöhnliche Farbe