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Comte AOP Reserve

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Artikelgruppe: Hartkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 45%
Allergene: Milch Laktose

Der Comte von Arnaut ist jedes Jahr einer der meistprämierten Comte. Unser Comte reift bis zu 18 Monate im Fort- des- Rouges, einer ehemaligen Festung auf 1200 Meter, oberhalb der Waadter und Genfer Ebene. Gelblich- braune Rinde , elfenbeinfarbener bis gelblicher Teig, wenig Lochung, einige Risse sind zugelassen, milder bis fruchtiger Geschmack