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Camembert de Normandie AOP
€ 11,90 / 250g
€ 47,60/kg
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Artikelgruppe: Weichkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 45%
Allergene: Milch Laktose
Dieser Camembert de Normandie AOP wird in der Käserei Saint-Loup hergestellt, einer ehemaligen Mühle, die dem Enkel von Marie Harel- der berühmten Erfinderin des Camembert- gehörte! Er wird in 5 aufeinanderfolgenden Schritten, zwischen denen jeweils 45 Minuten liegen, von Hand geschöpft. So kann er optimal abtropfen und entwickelt eine geschmeidige, cremige Textur. Anschließend reift er 3 Wochen lang. Während dieser Phase erhält er seine Schimmelrinde und seine milchigen und fruchtigen Aromen.
