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Montbriac

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Artikelgruppe: Edelpilzkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 55%
Allergene: Milch Laktose

Der Montbriac aus der französischen Auvergne ist ein weicher, milder Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der in Pflanzenasche gewälzt wird. Die Asche verleiht ihm in Verbindung mit dem leichten weissen Flor sein rustikales Äusseres.