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Rässkäse Vorarlberg
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Artikelgruppe: Schnittkäse
Herkunftsland: Österreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 35%
Allergene: Milch Laktose
Dieser Käse wird zweimal wöchentlich per Hand mit Salzwasser gewaschen. Während der 5 monatigen Reifung entwickelt er einen brüchigen Teig mit einem intensiven Geschmack.
