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Tete de Moine AOP

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Artikelgruppe: Hartkäse
Herkunftsland: Schweiz
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 51%
Allergene: Milch Laktose

Der Name stammt vom ehemaligen Mönchkloster Bellelay im Schweizer Jura. Die Milch von den saftigen und würzigen Juraweiden, gepaart mit dem Einsatz von Fettsir ten-Magenlab verleiht dem Käse sein einzigartiges Aroma. Seit über 800 Jahren gilt er mit seinem blumig würzigen Geschmack als Aushängeschild Schweizer Käsespezialitäten. Die Verwendung von Zusatzstoffen bei der Käseherstellung ist verboten auch.