Der Creme Chevre hat seinen Ursprung im Emmental. Die Vollmilch der Ziegen weist einen hohen Anteil an Rahm auf, welcher auf die Topographie und Ziegenzucht in der Region zurückzuführen ist. Er hat eine rahmige schmelzende Konsistenz mit einem frischen leicht säuerlichen Geschmack. Mit steigendem Alter zunehmende tierische Note.