Beppino Occeli hat hiermit einen originellen und neuen Käse aus Ziegen- und Kuhmilch kreiert. Wenige mit Sorgfalt ausgesuchte Käselaibe werden lang gelagert und anschließend mit Gerstenmalz und Whiskey verfeinert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Käse mit intensiven und komplexem Aroma. Whiskey und Gerstenmalz gehen dabei eine angenehme Geschmacksverbindung ein. Der Käse sollte mit Whiskey probiert werden.