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Reblochon AOP Fermière

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Artikelgruppe: Schnittkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 45%
Allergene: Milch Laktose

Die Besonderheit des Reblochon de Savoie AOP Formier Xavier David ist vor allem sein Teig, der so flüssig ist, wie man ihn sich wünscht. Durch ein 100% authentisches und manuelles Verfahren, das zwei Mal pro Tag nach jedem Melken durchgeführt wird. Durch die exklusive Verwendung der Milch von Kühen der Rasse Abondance. Und natürlich durch eine perfekt beherrschte fünfwöchige Reifung, während der die Käse mehrmals pro Woche gewaschen und gewendet werden. Reift mindestens 5 Wochen von den Gebrüdern Packard. Aromatische Rinde mit reinem Haselnussgeschmack.