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Brebirousse d´Argental
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Artikelgruppe: Weichkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Schaf
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose
Brebirousse ist der einzige Schafs- Weichkäse in 4 eckiger Form mit rot- weißer Schimmelrinde. Während seiner 2- wöchigen Reifung wird die Rinde zweimal mit Salzwasser abgewaschen, wobei sich langsam der weiße Schimmel auf der Rinde entwickelt. Geschmeidiger, streichfähiger Teig mit typischem Schafsmilchgeschmack.
