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Gres d`Alsace Champagner

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Artikelgruppe: Weichkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose

Der Gres d`Alsace aus Rohmilch reift in 3 Stufen. Während der ersten 3 Wochen werden die Käse zweimal wöchentlich mit leicht gesalzenem Wasser abgewaschen. Anschließend werden 3 Wochen lang die Käse zweimal pro Woche mit einer Mischung aus Wasser und edlem Kirschwasser, Champagner oder Cremant d`Alsace abgewaschen, was natürlich den Geschmack intensiviert und dem Käse einen fruchtigen Duft verleiht.