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Soumaintrain IGP
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Artikelgruppe: Weichkäse
Herkunftsland: Frankreich
Milchsorte: Kuh
Milchart: pasteurisiert
F.i.T.: 50%
Allergene: Milch Laktose
Weichkäse mit gewaschener Rinde aus dem Departement Yonne. Seine orangefarbene Rinde ist natürlich faltig und leicht mit Schimmel bedeckt. Der Soumaintrain hat einen cremigen Teig und einen ausgeprägten Geschmack, ist jedoch zarter als der Epoisses.
