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Citrusblu

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Artikelgruppe: Edelpilzkäse
Herkunftsland: Italien
Milchsorte: Kuh
Milchart: roh
F.i.T.: 50%
Allergene: Schalenfrüchte Milch Laktose

Eine wahre Meisterleistung vom Affineur Hansi Baumgartner, dieser fruchtig- würzige Blauschimmelkäse. Veredelt mit feinen Zitrusfrüchten, Kakaobohnen, Pistazien aus Bronte, Zimtblätter und Gewürznelken. Der Geruch ist fruchtig, würzig mit einer buttrigen Textur. Er ist vollmundig, anhaltend und süß mit einer pikanten Note